Bio Suisse
Nos produits
Bœuf bio
Vente directe de bœuf bio
Nous proposons tout au long de l’année de la viande de bœuf. Le produit est découpé, mis sous vide, étiqueté et livré.
Préparation et livraison :
Nos animaux sont amenés à l’abattoir régional de notre coopérative, certifié bio, pour éviter le stress des longs transports. Le produit est découpé après un temps de stockage en chambre froide qui permet le rassissement optimal de la viande. S’en suit la mise sous vide et l’étiquetage. Le tout est livré à votre domicile (sur demande).
Comptez env. 1 à 2 mois entre la date de réservation et celle de livraison (dépend des demandes)
| Viande fraîche ou congelée : les possibilités (vente en gros) | |
|---|---|
| Mélange 10-12 kg | CHF 29.-/kg |
| Mélange 20 kg env. | CHF 29.-/kg |
| Mélange 30 kg ou plus | CHF 29.-/kg |
Bulletin de commande :
Exemple de composition des mélanges 10 et 20 kg
| Mélange d'env. 10 kg (les poids sont variables) | |
|---|---|
| Côte | 1x 500 gr |
| Filet | 1x 250 gr |
| Chinoise, tranche ronde | 1x 500 gr |
| Rosbeef /Bourguignonne | 2x 500 gr |
| Entrecôte | 4x 200 gr |
| Steak | 6x 200 gr |
| Emincé minute | 1x 500 gr |
| Entrecôte parisienne | 2x 200 gr |
| Emincé à mijoter | 1x 500 gr |
| Ragoût | 2x 500 gr |
| Rôti épaule | 1x 700 gr |
| Osso bucco | 2x 350 gr |
| Viande hachée | 5x 500 gr |
| Bouilli | 1x 700 gr |
| Mélange de 20 kg env. (les poids sont variables) | |
|---|---|
| Côte | 2x 500 gr |
| Filet | 2x 250 gr |
| Chinoise | 2x 500 gr |
| Rosbeef / Bourguignonne | 3x 500 gr |
| Entrecôte | 8x 200 gr |
| Steak | 10x 200 gr |
| Emincé minute | 2x 500 gr |
| Entrecôte parisienne | 4x 200 gr |
| Emincé à mijoter | 2x 500 gr |
| Ragoût | 4x 500 gr |
| Rôti épaule | 2x 700 gr |
| Osso bucco | 4x 350 gr |
| Viande hachée | 10x 500 gr |
| Bouilli | 2x 700 gr |
Viande congelée au détail :
Vente directe à la ferme (sur appel) ou livré
Voir détails dans le bulletin de commande
BIO SUISSE
Produits transformés
ne sont en vente qu’à la ferme, sur appel.
| Viande séchée (tranchée, 100 gr) (occasionnellement) | CHF 95.-/kg |
| Viande séchée (morceau, 200 gr) (occasionnellement) | CHF 85.-/kg |
| Steak haché (300 gr, congelé) (sel de cuisine) | CHF 27.-/kg |
| Saucisse sèche nature, aux herbes, à l'ail / occasionnellement | CHF 55.-/kg |
| Saucisse à rôtir (300 gr, congelée) / en rupture de stock | CHF 24.-/kg |
| Merguez (300 gr) / en rupture de stock | CHF 24.-/kg |
| Langue fumée (congelée) | CHF 20.-/kg |
| Langue (congelée) | CHF 18.-/kg |
| Gendarme (occasionnellement) | CHF 50.-/kg |
| Chorizo boeuf (env. 150 gr) / occasionnellement | CHF 55.-/kg |
Vous trouvez également tous nos produits au détail chez Epi’Vrac à Charmey, magasin local et durable.